Овощной суп с сырными шариками в закладки
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА 2,5 л куриного бульона или воды 1 большая луковица 1 морковь 5 средних клубней картофеля 4 ст. л. растительного масла зелень, соль, перец по вкусу ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШАРИКОВ 100 г голландского сыра 1 яйцо 100–130 г муки 2 ст. л. мягкого сливочного масла соль по вкусу © DepositPhotos ПРИГОТОВЛЕНИЕ Начни приготовление с […]
Салат «Лионез» – для легкого ужина или праздничной закуски в закладки
ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г салата (фризе) 50 г бекона 2 яйца 1 луковица 2 ст. л. винного уксуса 1 ст. л. уксуса (любого) 0,5 ч. л. горчицы (дижонской) черный перец, соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Нарежь бекон кубиками. Разогрей сковороду и обжарь бекон до золотистой корочки. Выложи кусочки бекона на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. В […]
Сарма с рисом и киноа в закладки
Тюркские народы называют долмой фаршированные овощи и фрукты. Например, перцы с рисом. А сармой называют блюда, в которых начинку заворачивают (от слова sarmak — заворачивать). Для сармы можно использовать свежие или консервированные виноградные листья (а также капустные или инжирные). На рынке их продают в стеклянных банках (примерно по 100 листьев в банке) и на развес в отделах с зеленью и соленьями. Начинкой сармы обычно служит белый рис или булгур, но я — сторонник более […]
Готовим критский рулет с маслинами в закладки 2
Маслины — один из моих любимых продуктов. И когда меня угостили пирогом с начинкой из маслин, я поняла, что без рецепта не уйду! Потому что все в нем необычно и прекрасно: и рассыпчатое тесто на апельсиновом соке, и начинка. С бокалом холодного белого вина — просто праздник какой-то! 16 кусочков шириной 2 см Время на подготовку: 30 минут + 5 минут накануне Время в духовке: 1 час Время на остывание: 30 минут Без яиц; рекомендуется подготовка накануне Продукты […]
Закуска из фарша и вафельных коржей в закладки
ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г свиного фарша 200 г твердого сыра 6 яиц 2 листа вафельных коржей 0,5 ч. л. французских трав 0,5 ч. л. молотого сухого чеснока пучок свежего укропа растительное масло для жарки соль и перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мясной фарш немного посоли и поперчи на свой вкус, добавь специи и чеснок. Вбей туда одно […]
Рецепт простейшего рыбного пирога в закладки 7
Благодаря небольшому количеству жидкого сдобного теста, которое практически объединяется с начинкой, это пирог скорее похож на запеканку. Подайте его на обед с чашкой рыбного бульона. А еще этот пирог очень удобно взять с собой на пикник. Время на подготовку: 30 минут Время в духовке: 30 минут Время на остывание: 15 минут Продукты Для теста: 180 г (1 стакан + 2 ст. ложки) муки 250 г сметаны жирностью 15% 50 мл (1/5 стакана) растительного масла […]
Кролик в горчичном соусе (40 минут) в закладки 2
1 кролик Для маринада: 3-4 ст. л. горчицы 1 ч. л. паприки 1 ст. л. сливочного масла свежемолотый белый перец Для соуса: 1 стакан сухого белого вина 1 стакан сливок (33% жирности) 2 ст. л. топленого масла 1/2 стакана тертого сыра 1 ст. л. пшеничной муки 6 порций В небольшой миске смешиваем все продукты для приготовления маринада. Кролика разрезаем на порционные куски, обмазываем маринадом и обжариваем со всех сторон на топленом масле до золотистой […]
Баранина, тушенная с черносливом (1 час) в закладки 4
1 неполный стакан чернослива 1 стакан куриного бульона 1 ч. л. изюма 1 ч. л. свежевыжатого апельсинового сока 300-400 г баранины для тушения 1 луковица кусочек свежего имбиря длиной 1 см 2 ст. л. растительного масла соль, черный свежемолотый перец 1/2 ч. л. корицы На 2 порции Чернослив замачиваем в теплом бульоне, а изюм — в апельсиновом соке на 10 минут. Баранину очищаем от жилок и лишнего жира и нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем и нарезаем перьями. Имбирь очищаем, нарезаем […]
Мясной паштет от Альфонса Доде в закладки 1
Пирожник Сюро с улицы Тюрен всегда исправно выполнял все заказы. Но в то воскресенье в столицу вошли версальцы. Под пером Альфонса Доде (1840–1897), описавшего злоключения обыкновенных пирожков, для нас оживает история Парижской коммуны. На 6 порций (или одну большую весом 1 кг): 300 г сала 200 г телячьего эскалопа 200 г свиной вырезки 250 г вареной ветчины 50 г сливочного масла 10 г обрезков трюфелей 100 мл мадеры 1 ч. л. тертого […]
Вырезка из телятины с пюре из лесных грибов и картофельным гратеном в закладки
На 1 порцию: Вырезка телячья — 200 г Картофель очищенный — 100 г Сливки 33% — 50 г Мускатный орех — 2 г Сыр пармезан — 20 г Оливковое масло — 20 г Тимьян — 2 г Гриб белый — 30 г Лисички — 30 г Масло сливочное — 30 г Спаржа — 20 г Лук шалот — 30 г Вино красное — 50 г Бульон говяжий — 100 г Чеснок очищенный — 3 г Ростки подсолнуха — 3 г Соль — 2 г Перец — 2 г Тонкими ломтиками нарезаем картофель и выкладываем в форму […]
Марокканские тефтели из баранины в томатно-баклажанном соусе в закладки
На 2-3 порции: Фарш из баранины — 400 г Баклажан — 1 шт. Репчатый лук — 150 г Томаты в собственном соку — 400 г Сухари панировочные — 30 г Яйцо куриное — 1 шт. Йогурт натуральный — 50 г Чеснок — 4 зуб. Кумин молотый — 2 г Корица молотая — 1 г Кориандр молотый — 0,5 г Мята свежая — 2 вет. Кус-кус — 150 г Петрушка — 30 г Лимон — 0,5 шт. Пекарская бумага — 0,5 м Соль, перец — по вкусу Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой […]
Польский суп журек в закладки 4
У происхождения этого польского супа презабавная история, вернее, легенда. Говорят, что в начале XIX века один варшавский трактирщик слыл в столице первостепенным жадиной, хитрющим дельцом, обманывающим посетителей, да еще вдобавок ко всему был без меры азартен. На азарте его и поймал другой горожанин, кутила и баламут пан Вацлав Збигневский. Он показал трактирщику мешочек золота и сказал, что если тот приготовит из продуктов на кухне блюдо, которое пан […]
Рецепт брюссельской капусты в медовой карамели в закладки
Ингредиенты: Брюссельская капуста 550-600 г Мед жидкий 50 мл Уксус бальзамический 20 мл Масло оливковое 3-4 ст. л. Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Разрезать брюссельскую капусту пополам. Обжарить ее в нагретой с оливковым маслом сковороде до румяной корочки 20 минут, периодически помешивая. Посолить, поперчить, добавить мед и бальзамический уксус. Перемешать и готовить еще 5 […]
Интересный вариант морковного супа для вегетарианцев в закладки 1
Морковь считается самым популярным корнеплодом, который используется в кулинариях всего мира. Она известна своим неповторимым ароматом, сладким вкусом и насыщенным ярко-оранжевым цветом. Сегодня практически любое блюдо содержит в своем составе этот полезный овощ. Однако в большинстве из них она используется в качестве дополнительного ингредиента. Справиться с подобной несправедливостью поможет рецепт супа из моркови. Такое оригинальное […]
Как приготовить пирог с каштанами в закладки
Этот вкуснейший французский пирог готовится достаточно просто. Если у вас нет консервированных каштанов, можете приготовить свежие в духовке, а затем использовать их для пирога. Ингредиенты: Тесто бризе2 уп. Шампиньоны400 г Каштаны консервированные400 г Лук-порей2 шт. Лук репчатый средний1 шт. Мука1 ст. л. Масло оливковое3 ст. л. Соль, перецпо вкусу Способ приготовления: Откинуть каштаны на дуршлаг. […]
Диетические американские панкейки в закладки 4
Опробовали множество рецептов и так и не нашли ничего подходящего для диетического завтрака? Приготовьте панкейки с кокосовым кремом и цитрусами. Готовится такое блюдо быстро и просто, а результат превосходит любые ожидания. Такие панкейки выглядят роскошно, имеют оригинальный вкус и нежнейшую текстуру. Вместо сахара в них используется заменитель. Поэтому этот рецепт может порадовать и тех, кому […]
Нежная копченая курица в пряном соусе из йогурта в закладки
Казалось бы, курица – это самый банальный и обыденный ингредиент, который повсеместно используется кулинарами для приготовления блюд. Ничего нового и необычного с ее использованием уже придумать невозможно. Однако кулинария никогда не стоит на месте и предлагает нам все новые вкусовые сочетания. Предлагаем не останавливаться на экспериментах и приготовить особенную вариацию с использованием этой птицы. Копченая […]
Полезное масло с орешками кешью к завтраку в закладки 3
Наверное, каждый из нас хоть раз задумывался о самостоятельном приготовлении масла. Но что, если сделать этот продукт не из молока, а из других ингредиентов? К примеру, из полезных и питательных орехов. Масло из кешью с добавлением меда, корицы и кокосового масла порадует вкусовые рецепторы своей новизной и приятной сладостью. Его можно использовать в качестве дополнения […]
Изысканная закуска из семги и авокадо в закладки 5
Ингредиенты: Авокадо 1 шт. Семга слабосоленая 200 г Масло оливковое 4 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Сыр сливочный (с зеленью) 75 г Сливки 4 ст. л. Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Мякоть авокадо и семгу нарезать небольшими кубиками и выложить в разные емкости. В отдельной миске емкости смешать оливковое масло с лимонным […]
Кремовый, мягкий и нежный суп из брокколи в закладки 13
Обязательно попробуйте приготовить этот полезный и вкусный суп. Вы будете приятно удивлены столь гармоничному сочетанию вкусов, цветов и ароматов. Ингредиенты: Брокколи 350 г Оливковое масло 2 ст. л. Сливочное масло 2 ст. л. Лук 1 шт. Чеснок 2 шт. Куриный бульон 400 мл Сливки (10-12%) 250 мл Мука 2 ст. л. Грюйерский сыр 340 г […]