Салат с запеченной свеклой и кенийской фасолью в закладки
200 г свеклы 60 г кенийской фасоли Листья петрушки 4 помидорки черри 7 г орехов кешью 5 г кедровых орехов 5 г тыквенных семечек 30 г апельсинового сока 25 г меда 10 мл бальзамического уксуса 2 веточки тимьяна 2 зуб. чеснока 5 г морской соли 15 г оливкового масла Шаг 1. Свеклу в кожуре укладываем в фольгу, сверху поливаем бальзамическим уксусом, мёдом (15 г), посыпаем морской солью и добавляем мятый чеснок с тимьяном. Шаг 2. […]
Крымский шашлычок из филе пеленгаса в закладки 1
200 г пеленгаса 1 веточка чабреца 20 мл шардоне 10 мл оливкового масла Морская соль Шаг 1. Филе пеленгаса маринуется в шардоне (достаточно 20 минут) с крымским чабрецом, морской солью и оливковым маслом. Шаг 2. Жарится буквально 5 минут на сухой сковороде (без масла). Рыба имеет очень нежное сочное мясо, богатое морским вкусом и, конечно […]
Запеченный картофель дольками с медом в закладки 2
ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г картофеля 2 ч. л. паприки 2 ч. л. куркумы 1 ст. л. мёда 2 ч. л. молотого кориандра 2 ст. л. горчицы 3 ст. л. растительного масла соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Очисти картофель и нарежь его дольками.© Depositphotos Мёд, масло, горчицу и специи перемешай в глубокой миске.© Depositphotos Картофель нужно мариновать в […]
Классические львовские сырники в закладки 5
ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г жирного творога 1 ст. сахара 130 г сливочного масла 4 яйца 1 ст. л. манки 50 г изюма 3 ст. л. сметаны 2 ст. л. какао цедра одного лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ Взбей желтки с сахаром, добавь масло, манку, изюм, цедру лимона и всё хорошо перемешай. Затем добавляй творог. Если он у тебя зернистый, […]
Паста ризо с грибным муссом в закладки
60 г пасты ризо 100 мл грибного бульона 10 г красного лука 5 г чеснока 1 веточка тимьяна 30 г шампиньонов 40 г вешенок 15 г оливкового масла 5 мл трюфельного масла 15 г белых грибов Соль и перец Крем из белых грибов: 50 г белых грибов 15 г лука 5 г чеснока 80 г картофеля 25 мл соевого молока 100 мл грибного бульона 5 г трюфельного масла Соль и перец 30 мл растительного масла Шаг 1. […]
Рецепт заварных лепешек с яблоками в закладки 6
Альмойшавена — это сладкая лепешка испанских евреев. История этой лепешки начинается еще пять веков назад в Испании. Тесто готовится буквально за 5 минут из простейших продуктов, а процесс выпечки захватывает дух. Классическая альмойшавена старых времен готовилась евреями на гусином жире, а нынешние испанцы предпочитают ему жир свиной. Однако современная вариация этого блюда часто призывает использовать растительное масло. […]
Миндально-сливовый пирог без глютена в закладки
Этот рецепт родился случайно в сезон слив. С плодами нужно было что-то делать, но ни масла, ни достаточного количества муки дома не оказалось. Рассудив, что урбеч — это как раз мука и масло в одном полезном продукте, я решилась на эксперимент. Результат порадовал и меня, и близких. Очень надеюсь, что вам понравится не меньше! Сливы в этом рецепте пирога можно заливать тестом или, наоборот, — выкладывать сверху (так даже наряднее). Тогда […]
Салат из брокколи и бобов с миндальным кремом в закладки
Ингредиенты — и брокколи, и миндальную пасту, и японские бобы — можно действительно “прописывать” для здорового сияния кожи, а вкус у салата настолько яркий, что он надолго оказался у меня в абсолютных фаворитах. Ингредиенты: кочан брокколи упаковка бобов эдамаме (они продаются замороженными почти во всех супермаркетах) миндальный урбеч горсть миндаля соевый соус сок 1 лимона мёд (или любой “здоровый” сироп) микрозелень для декора Брокколи разделить на соцветия и бланшировать: […]
Лосось запеченный с гранатом в закладки 3
Ни одна книга рецептов для красоты и молодости не обходится без лосося. То же касается и рецептов для здоровья сердца и сосудов. Моя книга не будет исключением, и уж если этот деликатес оказался в ваших руках, так давайте добавим ему пользы и вкуса интересными дополнениями. Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла extra virgin 3 раздавленных дольки чеснока 1 + 1/2 ст. л. гранатового соуса наршараб 1 ч. л. семян зиры (чуть раздавленных) филе […]
Вкусный пирог из овсянки в закладки 5
ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г овсянки 200 г творога 5%-й жирности 250 мл кефира 2,5%-й жирности 1 яйцо 50 г чернослива 50 г кураги 50 г изюма 0,5 ч. л. соды 1 ст. л. 9%-го уксуса форма для выпекания диаметром 20 см © Depositphotos ПРИГОТОВЛЕНИЕ Промой все сухофрукты и нарежь их кубиками не больше изюма размером. Погаси […]
Тосты с темпе и авокадо в закладки
Ингредиенты: Темпе — 1/2 упаковки тонко нарезать Копченая паприка — 1 ч.л. Тмин — 1/4 ч.л. Черный перец — 1/4 ч.л. Соль — 1/4 ч.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Авокадо Хасс — 1 шт., слегка твердый Сок лайма — 1,5 ст.л. Помидоры сливки — 2 шт., нарезанные кружками Салат романо — 4 листа Мультизерновой […]
Фриттата с тремя сырами в закладки 1
Ингредиенты (на 8 порций): • 8 яиц • 6 ст. ложек жирных сливок • 1/3 стакана рикотты • 2 ст. ложки тертого пармезана • 2 ст. ложки тертого сыра Ярлсберг • ½ ч. ложки соли • ¼ ч. ложки перца • 8 маленьких веточек майорана (конечно же, все перечисленные сыры можно заменить любыми другими, которые придутся […]
Рецепт греческого супа “Селлас” в закладки 1
Ингредиенты (4 порции) Оливки сорта Каламата без косточек, нарезанные на 4 части – 150 г Томаты мякоть – 100 г Морковь – 50 г Сельдерей – 50 г Лук – 60 г Болгарский перец – 30 г Перец – 2 г Вода – 1.2 л Красное сухое вино – 50 г Соль – 15 г Чеснок – 5 г Способ приготовления Рецепт Яннис Кофопулос, бренд-шеф европейской программы Olive You Очищаем оливки от косточек, нарезаем все овощи маленькими кубиками. Чеснок натираем на терке. На умеренном огне в кастрюле начинаем […]
Как приготовить голубцы с курицей в закладки 5
ИНГРЕДИЕНТЫ 6 куриных окорочков 1 ст. риса 1 большая луковица 6 листьев капусты 2 средних помидора 1 головка чеснока 1 морковь томатная паста сметана вода сахар ПРИГОТОВЛЕНИЕ Для начала тебе необходимо подготовить куриные окорочка. Для этого обсыпь их приправами по вкусу, хорошенько посоли и обжарь на сковородке с обеих сторон.© Depositphotos Листы капусты отвари в […]
Сырный суп с курицей в закладки 3
ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г куриного филе 2 картофелины 1 крупная морковь 180 г плавленого сыра 2 л бульона или воды зелень лавровый лист, душистый перец горошком соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Куриное филе нарежь кубиками средней величины. Нарежь очищенный картофель кубиками, морковь полукружьями. Обжарь филе на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Доведи бульон до кипения, […]
Рецепт свекольных маффинов в закладки 3
Ингредиенты: Свекла – 300 г; Яйца– 2 шт; Шпинат – 100 г; Молоко – 200 мл; Мука – 300 г; Разрыхлитель – 1 ч.л.; Сливочное масло – 100 г; Козий сыр – 150 г; Соль, перец – по вкусу. Способ приготовления: Свеклу замотайте в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 градусов. После того, […]
Голубцы с фасолью «Легкие» в закладки 3
Вам понадобится: 1 кочан капусты 50 г томатного соуса 200 мл воды Для начинки: 300 г фасоли 2 луковицы 2 моркови растительное масло соль, перец по вкусу Для украшения: зелень петрушки и розмарина вареная морковь Приготовление: Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на 6–8 ч. Затем воду слить, залить фасоль свежей холодной водой, […]
Овощной салат с фасолью в закладки 4
Вам понадобится: 1 морковь 1 луковица 2 маринованных огурца 2 сладких перца 3 картофелины 100 г консервированной фасоли 1 зубчик чеснока 3 ст. л. раст. масла. Для соуса: 2 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. горчицы соль, перец по вкусу Приготовление: Лук, морковь и перец нарезать небольшими кубиками. Овощи обжаривать на сковороде с […]
Желе с овсяным киселем в закладки 3
Понадобится: 14 г желатина 400 мл виноградного сока 250 г зеленого винограда 1 ст. л. сахара 1 яблоко 50 г ядер грецких орехов Для киселя: 2 стакана овсяной муки 8 стаканов воды 3 ст. л. меда соль по вкусу Приготовление: Приготовить кисель. Муку залить теплой водой и оставить на ночь. Процедить настой. Добавить мед, […]
Морковная запеканка в закладки 2
Понадобится: 2 стакана тертой моркови 0,5 стакана сахара 0,5 стакана растительного масла цедра половины лимона щепотка соли 1,5 ч. л. разрыхлителя 2,5 стакана муки щепотка ванильного сахара свежие фрукты для украшения Приготовление: Морковь смешать с сахаром, цедрой лимона и маслом, добавить щепотку соли и ванилин, все тщательно перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, а […]