Обожаю легкие десерты, которые не нужно выпекать! Баварский десерт из молока и желатина именно такой: легкий во всех смыслах. Набор продуктов нужен минимальный, а сам процесс приготовления простой и без заморочек. А еще он без теста и печенья, по вкусу напоминает сливочную панакоту или мороженое-пломбир.
© Depositphotos
ДЕСЕРТ ИЗ МОЛОКА И ЖЕЛАТИНА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 мл молока
- 3 яйца
- 350 г сметаны
- 70 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 20 г желатина быстрорастворимого
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Залей быстрорастворимый желатин 100 мл холодного молока. Слегка перемешай и оставь на несколько минут для набухания.
- Форму для приготовления десерта лучше подготовить заранее. Можно взять готовую силиконовую прямоугольную форму. А если ее нет, автор данного рецепта, Наталья, предлагает взять для этого тетраупаковку из-под молока. Ножницами прорежь в упаковке прямоугольное отверстие, чтобы потом без труда влить туда молочную массу.
- Для этого десерта нам понадобятся 3 куриных желтка, к ним в кастрюлю с толстым дном, нужно добавить сахар. Вилкой слегка перемешай массу, а затем влей в нее оставшееся холодное молоко.Поставь кастрюлю на средний огонь. Немного прогрей, а затем доведи до кипения, постоянно помешивая. Когда смесь начнет густеть и появятся характерные пузырьки, можно снимать кастрюлю с огня.
- В горячую смесь добавь желатин. Тщательно перемешай смесь венчиком до однородности. В отдельной емкости смешай сметану с ванильным сахаром, а затем добавь сметану в массу с желатином. Снова хорошенько перемешай.
- В подготовленную форму влей получившуюся массу. Верх накрой пищевой пленкой. Убери десерт в холодильник на 2–3 часа. Если готовишь десерт вечером, то можно убрать его в холодильник на ночь.
- Вот и всё, нежный десерт из молока готов. Приятного аппетита!
