Bon Appetit

  • bолтай
  • Вкусные рецепты
  • Закладки
  • Подписки
  • Войти
Главная Все темы Очень вкусно и сытно! Открытые пироги шаньги с картофелем

Очень вкусно и сытно! Открытые пироги шаньги с картофелемв закладки 9

По виду шаньги  похожи на ватрушки, но в отличие от них эта выпечка без сильного углубления для начинки. Шанежки могут быть из дрожжевого или пресного теста, обязательная часть — это начинка или намазка, которая может быть сметанной, творожной, картофельной или из каши.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 300 г пшеничной муки
  • 80 г ржаной муки
  • 300 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 20 г сливочного масла
  • 20 г растительного масла
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 9–10 небольших картофелин
  • 1–2 лавровых листа
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ст. молока
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Картофель очисти, вымой и нарежь на кусочки. Налей в кастрюлю воды, добавь немного соли и 1–2 лавровых листа, положи картофель. Вари до готовности.
  2. Для приготовления теста смешай в удобной емкости кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, растительное масло, муку — пшеничную и ржаную, соду и соль. Замеси тесто. Заверни его в небольшой кусок пищевой пленки, убери в теплое место на полчаса.
  3. В готовый картофель добавь немного сливочного масла. Сделай пюре картофелемялкой, влей горячее молоко. Должно получиться пюре.
  4. Подошедшее тесто раздели на шарики размером с крупный абрикос, раскатай их скалкой, сформируй бортики. В серединку выкладывай начинку. Заготовку положи на противень.
  5. Шаньги перед выпечкой смажь взболтанным яйцом со сметаной. Поставь выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  6. Вот и всё, вкусные и простые  домашние шаньги готовы. Приятного аппетита!
Дек 3, 2019Ольга
Как приготовить ореховый пирог к праздникуПривычные и необычные: подборка 7 салатов с рисом
Комментарии: 3
  1. Аватар (nik-serova)
    nik-serova
    10 дн. назад

    С картошкой шаньги, а с творогом ватрушки – так?

    ОтветитьОтмена
    • Аватар (aloenata)
      aloenata
      9 дн. назад

      nik-serova, там же всё написано, вначале!

      ОтветитьОтмена
  2. Аватар (aloenata)
    aloenata
    9 дн. назад

    nik-serova, там же всё написано, вначале!

    ОтветитьОтмена

Добавить комментарий для nik-serova Отменить ответ

Самое популярное за месяц

Еще
Подписка


2016 © Bon Appetit
X

Поделитесь темой

Ваш email: Пароль от email: Мы не храним Ваш пароль