Беспроигрышный вариант закуски для любого праздника: мясные рулетики
Знатоки европейской кухни утверждают, что маленькие мясные рулетики с начинкой пришли к нам из Франции. У нас за форму и размер их принято называть пальчиками. А вкус у французских мясных пальчиков, доложу я вам, пальчики оближешь как в горячем, так и в холодном виде! Сочное мясо в сочетании с разнообразием начинок из грибов, овощей, зелени, […]
Горячий ароматный сэндвич с сулугуни и баклажанами в закладки 2
Этот бутерброд можно смело назвать «Вах!»-сэндвич – настолько он кавказский. Нежный сыр, аппетитные баклажаны и ароматные травы вскружат голову похлеще Эльбруса. Как приготовить: 1. Нарежьте баклажан пластами толщиной 1,5 см. Щедро смажьте оливковым маслом с обеих сторон, посолите, посыпьте молотой зирой и запеките при 200 °С до румяной корочки, 20 мин. Нарежьте и запеките баклажаны […]
Беспроигрышный вариант закуски для любого праздника: мясные рулетики в закладки 4
Знатоки европейской кухни утверждают, что маленькие мясные рулетики с начинкой пришли к нам из Франции. У нас за форму и размер их принято называть пальчиками. А вкус у французских мясных пальчиков, доложу я вам, пальчики оближешь как в горячем, так и в холодном виде! Сочное мясо в сочетании с разнообразием начинок из грибов, овощей, зелени, […]
Ничего особенного, но какой же вкусный! Деревенский салат со свининой в закладки 1
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА 500 г свинины 2 луковицы петрушка ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАРИНАДА 50 мл воды кипяченой 3 ст. л. сахара 1,5 ч. л. соли 9 ст. л. уксуса 0,5 ч. л. черного перца 5 ст. л. растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ Предварительно отвари свинину. В бульон можешь добавить немного специй, лук и соль — на свой вкус. […]
Неизгладимое впечатление вкуса! Маффины с лисичками и курагой в закладки 1
Мы уже привыкли и вполне освоились с вторжением на наши кухни американских кексиков маффинов. Оказывается, они бывают не только сладкими! Такие маффины с тонким лесным ароматом лисичек и сладостью кураги производят на гостей неизгладимое впечатление. Поэтому мы обычно делаем их в самых маленьких формочках, чтобы из одного и того же количества теста маффинов получилось побольше. ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г лисичек […]
Салат Винегрет с квашеной капустой – отличное универсальное блюдо в закладки 2
Винегрет – отличное универсальное блюдо. И для праздничного стола подойдет, и будни скрасит. Вкусно и недорого. ИНГРЕДИЕНТЫ свекла средняя – 2 шт картофель средний – 3 шт большая луковица – 1 шт квашеная капуста – 200 г консервированный зеленый горошек – 100 г масло растительное – 3 ст. л. яблочный уксус – 1 ст. л. сахар – 1 ч. л. соль и свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ […]
«Венецианские пальчики» — котлеты с твердым сыром в закладки 3
«Венецианские пальчики» — котлеты, которые придумали в Италии. Именно поэтому в них есть твердый сыр и моцарелла. У нас их называют едой аристократов еще и из-за формы. Эти котлеты продолговатые и маленькие, они деликатес. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г телячьего фарша 500 г куриного фарша 70 г сыра Фонтина 70 г моцареллы 1 яйцо 3 ст. л. […]
Как приготовить колбасные рулетики “на зубок” в закладки 2
В праздничную пору, когда принято очень много готовить, на помощь хозяйке приходят рецепты бюджетных закусок «на зубок». Таких, чтобы и смотрелись на столе красиво, и чтобы было вкусно. Праздник всё-таки. Рулетики из колбасы станут настоящим спасением для любого, кто принимает гостей, но не имеет много времени. ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г сырокопченой колбасы 2 яйца 100 г сливочного […]
Рецепт индийского десерта из молока «расгулла» в закладки 4
Ближе узнать культуру любого народа проще всего через знакомство с его национальной кухней. Да и что может быть приятнее, чем попробовать новые блюда, отметить для себя необычные сочетания даже привычных продуктов, понять, какими вкусовыми предпочтениями обладают жители другой страны? Особенность лакомства в том, что оно готовится из ингредиентов, которые почти наверняка есть на любой отечественной […]
5 необыкновенно вкусных соусов от поваров Мишлен в закладки 11
1. Бешамель по рецепту Гордона Рамзи Ингредиенты: Сливочное масло — 25 г Мука — 25 г Молоко — 300 мл Тертый сыр чеддер — 60 г Мускатный орех — 1 щепотка Соль — по вкусу Свежемолотый перец — по вкусу Приготовление: 1. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку и, используя деревянную ложку, мешать до […]
ПАРОВОЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ в закладки 6
Главная прелесть этого рулета заключается в том, что начинка в нем может быть какой угодно: овощной, грибной, или как тут — фруктовой. Куриное мясо вообще неплохо сочетается со сладкими фруктами — например, с грушами или абрикосами, которые для усиления вкуса лучше брать не в свежем, а сушеном виде. А чтобы сбалансировать сладость, можно добавлять побольше […]
Очень вкусно! Карбонад в цитрусовом маринаде в закладки 4
Мясо на косточке жарится и маринуется несколько дольше, чем филе. Измеряя температуру готовности куска, старайтесь не касаться термометром кости – она горячее, чем мякоть. ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 кг свиного карбонада на косточке 2 крупных апельсина 2 лайма 2 веточки мяты 6 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. розового перца соль свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ […]
Особый рецепт: Турецкая долма с обжаренной начинкой в закладки 3
До сих пор точно не установлено, кто же придумал долму. За это право борятся Греция, Армения, Азербайджан и конечно же Турция. Именно во времена Османской империи появились первые письменные упоминания о фаршированных овощах, котрые подавали султану. Возможно, кто-то из подданных подсмотрел или попробовал это блюдо и повторил дома, так долма «пошла в народ». Так это […]
Королевский рецепт: фетуччине с креветками в сливочном соусе в закладки 5
Фетуччине с креветками в сливочном соусе Ингредиенты: Сырые королевские креветки — 8 шт. Петрушка — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Зеленый лук — 4 стебля Соль — по вкусу Оливковое масло — 2 ст. л. Фетуччине — 250 г Лимон — 0,5 шт. Сливки жирностью 30% — 120 мл Лук репчатый — 1 шт. […]
Домашние песочные кольца с орехами: пошаговый рецепт в закладки 5
Песочные кольца с орехами, как в школе Ингредиенты: Масло — 200 г Сахар или сахарная пудра — 130 г Мука — 350 г Яйцо — 1 шт. Ванильная эссенции (или полпакетика ванильного сахара) — 1/2 ч.л Соль (растолочь) — 1/4 ч.л. Разрыхлитель — 1/2 ч.л. Желток для смазки — 1 шт. Орехи для посыпки — […]
Для чаепития! Постные яблочные булочки в закладки 4
Приятно осенью войти в тепло, ощутив запах свежеиспеченных булочек. Постные яблочные булочки частые гости в моей хлебнице. Эти красивые вкусные булочки из сдобного дрожжевого теста украсят любое семейное чаепитие. Такая выпечка — отличное решение для холодной поры года, а также ранней весны, когда хочется витаминчиков, а ягодный сезон еще впереди или уже позади. Тут главное — […]
Чернослив, фаршированный орехами, яйцами и сыром – отличная новинка праздничного стола в закладки 6
Разнообразие праздничных блюд — это очень важно. Бывают такие хозяйки, которые совсем об этом не задумываются. Каждый праздник то же самое! Чернослив, фаршированный орехами, яйцами и сыром, будет отличной новинкой новогоднего праздничного стола, к примеру. До этого праздника еще два месяца, однако опытные хозяйки знают, что составлять списки продуктов и блюд можно уже сейчас. Небольшие […]
Просто и вкусно! Закуска из лимона к праздничному столу в закладки 11
Редко какая закуска, а тем более из числа самых простых может похвастаться настолько интересной историей! Дело было в начале XX века, когда в России стали чрезвычайно популярными крепкие напитки товарищества «Н. Шустовъ и сыновья». Для полного счастья Шустову оставалось стать Поставщиком двора Его Императорского Величества. Легенда гласит, что в один из праздников ему удалось поднести […]
Что такое крабкейки? Как их готовить в закладки 4
Если хочешь удивить семью новым ароматным блюдом, тебе точно подойдет наш рецепт крабкейков. Это, по сути, те же котлеты, но с небольшим отличием. Ингредиенты подойдут самые обычные, да и времени много не нужно. Важно понимать, что секрет хорошей готовки кроется в свежих качественных продуктах. Экономия — это хорошо, но также важен и результат. Чтобы котлеты из […]
Классический немецкий маковый пирог с творогом в закладки 7
Пирог выходит достаточно высокий, аппетитный и большой, что очень удобно для большой семьи. В основе рассыпчатое песочное тесто, а в середине — нежная маковая начинка с творогом. Самое сложное в этом рецепте — оставить остужаться пирог в форме! Для макового творожника по классическому немецкому рецепту понадобятся вполне себе простые и доступные составляющие. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 190 г […]
Какие блюда украсят праздничный стол и поднимут настроение в закладки 10
Праздники совсем близко, а это значит, что пора составлять меню с перечнем фирменных блюд. На такой случай у каждой хозяйки есть особый список. Накрывая на стол, необходимо помнить, что оформление и подача блюд очень важны, особенно когда готовишься к приёму гостей. Какие блюда и закуски украсят праздничный стол и поднимут настроение. Всё дело в красивой подаче! Перед тобой […]